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        企業新聞
        中秋上新 | 乳酸菌、植物基···7款中秋新品炫彩上市
        時間:2022-09-14 分類:企業新聞

         

         

        通過月亮與食物

        我們中轉陽光、情感與故鄉

         

         

         

        拿起一枚月餅

        憶往昔,慰當前,余味六七分香甜

        月餅節的溫暖,就可以延續一整年

         

         

        臺杰2022年中秋新品:

        4款月餅餡料、3款桃山月餅皮

        原料與顏值均有升級

         

        配方更輕盈,口味更年輕

        一年的努力與創意匯聚在此,與君同賞

         

        MOON

         

         

        --功能性BUFF加成 --

        臺杰

        乳酸菌香橙餡

         

         

         

        這是一款高端水果餡料,

        力求還原意大利紅橙原生鮮果滋味。

         

         

        入口橙果味道清甜,激爽味蕾。

        橙果碎塊分布在糕體中如實可見,

        咀嚼帶來更多層次感。

         

         

         

         

        淡淡玫瑰香氛點唇,芬芳宜人。

         

        特別添加了8種滅活乳酸菌,

        其中3種為功能性專利菌株。

         

        專利詳情

         

        1)功能性專利菌株

        >>專利名稱:長雙歧桿菌BL21

        專利號:ZL201510217639.X,

        >>專利名稱:植物乳桿菌 N13

        專利號:ZL201210057822.4

        >>專利名稱:乳酸片球菌 CCFM7902

        專利號ZL201210054656.2


        2)益生菌專利制備技術

        >>專利名稱:一種嗜酸乳桿菌凍干菌粉的制備方法

        專利號:ZL200910056871.4

        >>專利名稱:一種雙歧桿菌凍干菌粉的制備方法

        專利號:ZL200910056872.9

         

        3)益生菌專利增效技術

        >>專利名稱:一種提高乳酸菌粘附腸道上皮細胞能力的方法

        專利號:ZL201310186510.8

         

        4)獨特的細胞微包埋技術

        采用益生菌微包埋技術:基于細胞建立保護結構層,構建由多肽組分、抗氧化復合層及改性纖維素組成,分別促進分子剛性狀態、降低氧化還原電勢及阻隔外界脅迫,保障產品耐受穩定性及功效發揮

         

        還原保鮮餡料風味,

        調節人體腸道菌群。

         

         

         --網紅奶茶靈感 · 植物基賽道--

        臺杰

        豆乳茉莉餡

         

         

         

        這是一款高植物蛋白的健康餡料。

         

        顏色淡雅晶瑩剔透,

        茉莉花瓣散落其間,

        凸顯真實自然口感與價值感。

         

         

         

         

        入口前味是柔和的黃豆香,

        醇厚可口,

        爾后如有茉莉在口中朵朵綻開,

        釋放濃香馥郁染鼻。

         

        茉莉的花香和豆乳的醇香混合交融,與綠豆的本味一起

        達成協調且有層次感的風味,

        甜而不膩,唇齒留香。

         

         

        --原料·技術·口味 跨越式升級--

        臺杰

        霸氣奶黃餡

         

         

         

        這是一款醇正升級版高端奶黃餡料。

         

        上品甘沙咸蛋黃烘烤研磨,

        搭配醇厚新西蘭進口奶源,

        調制成濃滑的奶黃餡。

         

         

         

         

        咸鮮滋潤、甜而不膩。

        歐洲進口發酵黃油

        又給它帶來了多層次的口感體驗。

         

        金黃潤澤的餡料,

        如絲綢般溫潤動人。

        入口咸甜綿延,唇齒留香,

        帶著極盡的香甜誘惑,

         

        沒有人可以拒絕

        如此奶香又醇厚的霸氣奶黃餡。

         

         

        --清新果味    不膩的固體奶油--

        臺杰

        牛油果味餡料

         

         

         

        牛油果與綠豆的經典搭配,

        專為月餅調制。

         

        成熟的果子經過重重洗禮,

        削皮、去核、切塊、攪拌,

        制成有著深沉而舒緩鮮香氣的

        牛油果泥。

         

         

         

         

        進一步與脫皮綠豆融合后,

        產生顆粒感,入口寬厚低沉,

        拍打著味蕾,

         

        牛油果香氣在舌尖彌漫旋回,

        醇正鮮明牛油果風味,

        帶來強烈幸福感,

         

        為牛油果忠實愛好者而作。

        --健康賽道    0蔗糖添加--

        臺杰

        低糖桃山皮

         

         

         

        一款0蔗糖,低甜度,口感升級,

        更易操作的新一代桃山皮餡料。

         

        餡料色澤乳黃清亮,

        質地細潤綿密,口感輕軟甘醇,

        清爽細潤。

         

         

         

         

        采用高端天然代糖。

        甜度更低,熱量更低,

        也使得餡料更為健康,

         

        更符合消費者當下推崇的

        健康理念。

         

        --綺麗多彩  果味鮮生--

        臺杰

        綺麗桃山皮新品

         

         

         

         

         

         

        日式綺麗桃山皮

        車厘子味

         

         

         

        這是一款天然櫻紅色桃山皮。

         

        車厘子是世界公認的

        “天然VC之王”和“生命之果”,

        以富含維生素C而聞名于世。

         

         

        運用獨創技藝將車厘子蜜制,

        保留其天然營養成分與香甜風味。

         

        餡料色澤嫣紅誘人,

        質地綿密細潤。

         

        馥郁車厘子風味穿插其中,

        為餡料更添一絲甘芳。

         

         

        7分甘甜,3分稠密,

        日式綺麗桃山皮(車厘子味)

        恰到好處的甜度比,

         

        ▲ 日式綺麗桃山皮(車厘子味+牛奶味)做成漸變效果,如烈焰美人,驚艷絕倫

         

        一口就足以滿口果香,

        渾身舒暢。

         

         

         

         

        日式綺麗桃山皮

        藍莓味

         

         

         

        這是一款天然月藍色桃山皮餡料。

         

         

        萃取新鮮優質藍莓果汁,

        充分與白蕓豆融合,

        加入奶油作為底味的點綴。

         

         

        溫柔脫俗的藍色外觀,

        綿密細滑的柔潤口感,

        每口香甜都使人意猶未盡,

         

        ▲ 日式綺麗桃山皮(藍莓味+牛奶味)做成漸變效果,霧月氤氳,值此青藍

         

        一起來,收獲藍莓的美好味道吧!

         

         

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